http://charhan.cyber-ninja.jp/ ja Mon, 1 Jan 1 00:00:00 +0900 Sun, 23 Oct 2011 03:36:40 +0900 http://charhan.cyber-ninja.jp/index.html 冷蔵庫に余ったごはんがあったら何を作りますか？ そのままレンジで温めるのもいいですが、炒飯を作ってみてはいかがでしょう。 しかし、この炒飯。 適当に炒めて作ったら、ベチョベチョしてあまりおいしくなかった、 なんて経験がある人もいるかもしれませんね。 作り方に少し工夫を加えて、簡単においしく作ってみましょう。 基本である卵炒飯の作り方です。 まずはあまりご飯にお酒をかるくふりかけ、レンジで温めます。 作り方のポイントはご飯の水分をとばすことです。 溶き卵は１人分２個用意します。 １人で２個も多すぎる・・ と思う人もいるかもしれませんが、卵でごはんをコーティングし炒めることが、 おいしいパラパラ炒飯のポイントです。 温めたフライパンに少し多めのラードをいれます。 油から白い煙がでてきたら、卵を入れます。 卵がふわっとふくらんできたら、すぐにご飯を入れます。 ごはんと卵がからまるように、お玉で炒めます。 ごはんがパラパラしてきたら、塩コショウ、中華スープの素で味付けします。 Sun, 23 Oct 2011 03:36:40 +0900 http://charhan.cyber-ninja.jp/index.html